14 Septembre 2023

Soirées dégustation

Photo Jean-Nicholas Guillo

Aux Vents Des Vignes, c'est avant tout un lieu dédié aux vins et aux spiritueux.

Caviste : je vous propose une sélection de vins, de Champagnes et de spiritueux, en vente à emporter.

Dégustation : il est possible de déguster sur place, à tout moment (vente au verre ou à la bouteille), ou de profiter du calendrier des dégustations pour les initiations et autres master-class. Un lieu adapté, un espace convivial.

Olivier THIBAUT, œnologue, maître-caviste : je suis là pour transmettre mon expertise et ma passion du vin.

D'autres intervenants peuvent être amenés à animer ces sessions de dégustations, tous professionnels, pédagogues et à l'écoute !

Ces cours s'adressent à tous, il n'est pas nécessaire d'avoir de connaissances spécifiques préalables, nous sommes là pour vous guider.

Pour les initiés souhaitant approfondir certaines notions, nous pouvons aussi prévoir des sessions sur mesure ; consultez-nous !

Mise en place du calendrier dernier trimestre 2025 à venir

Soirées dégustation vin :

1h30 à 2h, 5 à 6 vins dégustés, 45 à 70 €/personne, en général le jeudi 19h30-21h30 (1 à 2 fois par mois)

x les mécanismes de la dégustation et de l'analyse sensorielle

x le vocabulaire du vin

x notions de terroir, de cépage, de vinification, d'élevage, de vieillissement

x apprendre à déguster

x approfondir avec les différentes thématiques (régions, terroirs, ...)

Soirées dégustation Spiritueux, le WHISK(E)Y & SPIRITS SOCIAL CLUB :

1h30 à 2h, 4 à 6 spiritueux dégustés, le 3éme mercredi du mois 19h30-21h30 en général, 50 à 70 €/personne

x les principaux spiritueux expliqués

x notion de distillation, vieillissement, réduction,

x alcools blancs, ambrés, etc...

x dégustation